|
Verse Tonijnsalade Met Geroosterde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 tomaten, zeezout, verse zwarte peper, 2 el. balsamico-azijn, 4 el. olijfolie, 10 blaadjes basilicum, 1 el zonnebloemolie, 800 gram gefileerde tonijn, rucola.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten over de lengte in parten snijden. en op met bakpapier beklede bakplaat leggen. Peper en zout erover strooien en roosteren in voorverwarmde oven (150 graden) gedurende 40 minuten. Doe de geroosterde tomaten in een slabak, met olijfolie, azijn, en basilicum en schep de salade luchtig om. Bak de tonijnfilets snel om en om in hete olie tot het visvlees een kleurtje krijgt. Snijd de filet dan in plakjes van 1 cm. dik en schep ze door de salade. Serveer het gerecht met de rucola.
|
|
|